如果锌缺乏，具体、早的表现是食欲降低，特别是小朋友，味觉的减退以及生长的发育迟缓，身材矮小，体重不增，或者是经常容易反复腹泻，或者是口腔溃疡。如果铁缺乏，很容易引起贫血，不管是儿童还是育龄妇女，缺铁会容易引起贫血，可以增加儿童和母亲的死亡率，以及可以引起青少年注意力不集中，学习能力差，记忆力异常。如果钙缺乏，症状主要是骨骼肌的畸形或者肾脏发育迟缓，以及牙齿发育不良等等症状。

通过儿童微量元素检测仪检查微量元素的多少。现代科学研究证明，微量元素在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康息息相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。