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微量元素分析仪谈缺铁怎么补铁

2021-02-19    来源:    作者:  浏览次数:20



人体生命活动中钙铁锌是促进生命健康活力的必要营养元素,也是人体最常需要补充的元素。对于人体特别是成长发育中的青少年儿童,钙铁锌需要定期补充。今天九陆生物微量元素分析仪就为大家介绍下补充微量元素铁的相关注意事项。
选择铁含量较高的食物将给人们带来较高的铁摄入量,这是增加铁摄入的前提。同类但不同品种的食物含铁量不同,比如蔬菜:同是叶菜,铁含量最高的是黑绿色的油菜(5.9毫克/100克),其次是荠菜(5.4毫克/100克)和苋菜(5.4毫克/100克);菠菜的铁含量在叶菜中只处于中游(2.9毫克/100克)。膳食中的铁有两种存在形式:动物性食物中的血红素铁(卟啉铁)和植物性食物及乳制品中的无机铁。前者的吸收率约为11%~25%,后者的吸收率只有1%~5%。新鲜的家畜和家禽肉、鲜鱼肉中铁的含量在1~3毫克/100克之间;动物的肝脏和血液中铁的含量较高,可以达到10~25毫克/100克。
鸡蛋黄中铁的含量大约是2毫克/100克。奶是动物性食物中的另类--铁的含量较低(只有0.3毫克/100克),并且不是以血红素铁的形式存在。
仅仅从铁的含量上看,植物性食物的铁含量高于新鲜的鱼、肉、蛋,但是植物性食物中铁的存在形式是无机铁,并且常常与植物中的酸类结合生成植酸铁、草酸铁等,不容易被人体消化吸收。
而中国居民的膳食结构以植物性食物为主,粮食和蔬菜是主体食物,膳食铁的总量虽然可以达到20毫克/人日以上,但是铁吸收率只有3%~5%,因此,实际上真正进入人体的铁就只有0.7~1.2毫克/人日。
现在市面上有一种铁强化酱油,长期使用可以补铁。
如果是缺铁太严重,建议服用一些补铁的制剂,但要注意最好是药盒上标有“国药准字”的,这表明它是经国家批准的药品。
越是深红色的肉,含铁的比例越是高:牛肉、猪肝~~~~~~~~~
但是,含的胆固醇也很高。蔬菜中,菠菜含铁量是比较高的,但同时含有抑制铁吸收的元素。一些高科技公司,能从菠菜中只提取出铁,同时加入一些植物因子,另铁的吸收比例大大增加。选择这样一些铁的补充剂,是效率最高的补铁方法。
微量元素铁偏低可以给予食补和药补两种方法。食补即食用富含铁元素的食物。富含铁的食物包括动物肝脏,瘦肉,鸡蛋黄,各种血制品,黄豆及豆制品以及绿色蔬菜。药物补铁的方式有口服和静脉补铁两种选择。口服补铁的药物有硫酸亚铁,富马酸亚铁等。但是口服补铁,通常会有一定的胃部刺激。静脉输注的补铁药物常用的是蔗糖铁。在补铁的同时可以适量补充维生素C有利于铁的吸收。
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