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微量元素在秋季的重要性及食物来源

2024-08-02    来源:    作者:  浏览次数:235

秋季作为收获的季节,不仅带来了丰富的食材选择,也是补充身体所需微量元素的重要时期。微量元素虽然在人体内含量微小,但它们在维持人体正常生理功能、增强免疫力、预防疾病等方面发挥着不可替代的作用。

关键信息

  1. 微量元素的重要性
    • 微量元素是维持人体正常生理功能所必需的,虽然需求量小,但不可或缺。
    • 它们参与酶、激素、维生素等生物活性物质的合成,对免疫系统、神经系统、骨骼健康等均有重要影响。
  2. 秋季推荐的微量元素及食物来源
    • :有助于增强免疫力,促进伤口愈合。秋季可多食用牛肉、瘦肉、海鲜(如牡蛎、虾)、豆类等食物。
    • :对预防贫血、提高免疫力有益。推荐食物包括红肉、动物肝脏、黑木耳、菠菜等。
    • :具有抗氧化作用,有助于防癌抗癌。秋季可适量摄入坚果(如巴旦木、腰果)、蛋类、蘑菇等富含硒的食物。
    • :参与血红蛋白的合成,对维持心血管健康有重要作用。建议食用海鲜(如贻贝、章鱼)、坚果、豆类等。
  3. 饮食建议
    • 秋季饮食应多样化,确保摄入各种食材,以获取全面的微量元素和其他营养素。
    • 适当增加粗粮、谷物和新鲜果蔬的摄入量,这些食物不仅富含微量元素,还含有丰富的膳食纤维和维生素。
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